Apam Angry Bird & Swiss Roll

Assalamualaikum..

Harap semuanya sihat belaka dan sentiasa berada dalam rahmat Allah..
Errr..sila abaikan pic di atas..tu kereta anak teruna2 ku..keluar je kene paw..ayakkhhh...

Entry kali nih just nak letak aktiviti membaking minggu lepas..
Masih berusaha untuk memahirkan diri buat apam nih..sokmo dot..dot kan..kali nih gedik nak buat style angry bird dan bee..kes terpegun tengok ada yang buat corak macam-macam..sangat kreatip korang nih..

Inilah Apam di 'angry birdkan' ..ada cerita di sebaliknya nih yang membuatkan aku bertuko menjadi 'angry mummy'..huh..


Ini saja yang berjaya diselamatkan..yang lain bertuko menjadi apam mekar..uwaaaa...sia2 saja den bertungkus lumus nak lukis tau..satu tray dapatlah mencorakkan apam nih..punyalah jenuh..tak terimagine aku orang yang buat jualan nih..tabik betul kat korang..terleka punya pasal..tengok-tengok angry bird dah mekar..takder rupa dah..hukhuk..sian kat anak-anak yang excited..terus spoil mood aku sehhh..(bersusah ok..aku copy pic dalam tenet untuk tirukan rupa angry bird nih)..uwaaaaa....

Ini lak rupa bee..poyo dop? hahaha...kata opis mate aku bee numukss...cessss...ingat senang nak membeekan apam nih..ku buat berapa ekor juga..pastu malas..


Akhirnya..buat yg senang..:)


Ini plak swiss roll..nih fav aku..sokmo beli kedai..aku suka yang strawberi tuh..lama dah aku amik resepi nih kat umah sapa ntah..lupa..ngeeee...tak berpeluang nak try buat lagi..so, last week baru berkesempatan nak mencubanya..ohh...senang je rupanya..


Tapi bab nak roll kan tuh aku fail..dia pecah lah plak..mungkin adunan tebal skitt sebab loyang aku kecik..ato pon tengah panas..tak sabo punya hal..ku letak buttercream balance yang ada dalam peti ais ngan blueberry filling..tapi rasenya..wallaaa...sekejap je licin..even rupa dia 'kurenggg'..heheheh...

Aku corakkan..


tu jelah ceritnya..:)

Tempahan Pertama..Panik!!

Assalamualaikum..

Minggu ni dan minggu lepas minggu memenatkan..penat ngan keje, ngan anak ngan project membaking....adeiii...minggu lepas aku dapat tempahan membaking buat kali pertama..taklah pertama gak sebab sebelum nih dah ada kenkawan yang mintak buatkan kek..tapi sikit je lah kan..stakat sebijik dua je..kali nih aku dapat dari kawan lama sekolah dolo..mintak tolong aku buatkan untuk majlis bertunang sepupunya..

Antaranya 50 pcs creampuff, 50 pcs muffin, 50 pcs puding, 2 bijik kek karamel dan 25 cuppies untuk hantaran..amik ko..sekali dapat berdesup..mula-mula tak konfiden gak..especially untuk cuppies tuh..tapi bila lagi nak mencuba kan..so, aku terima..siap buat plan semer..memandangkan aku kan kejer..tak akanlah nak monteng plak sebab nak siapkan tempahan..tak coollah kan..

Masa nak menyiapkan tuh macam-macam hal lah..tertinggal organizer kat office, tertinggal hp, cawan cuppies hilang 2-3 keping dan cam-camlah..dugaan betul..heheheh...tapi akhirnya siap seperti yang diminta..

Ini muffin vanila chip coklat


Creampuff


Puding jagung


Malam Rabu Ku buat kek karamel dolo..sebab dia boleh simpan dalam peti ais..lagi sedap..







Hari Khamis pulun buat yang lain..peeehhh...letih amat weehhh...berperang ngan anak lagi yang kunun nak tolong..tolong lambatkan lagi ada..tak tido aku dibuatnya...gilo...
nak2 bila buat cuppies tuh..serius aku tak pernah buat cuppies berfondant untuk hantaran lagi..tak pernah main ngan fondant pon..tapi sebab kawan aku mintak juga tolong buatkan soh aku belasah je...ngeeeeee....mmg lambatlah kan..untuk orang amatur cam aku...

Tepat jam 8 pagi semuanya siap..dan kawan aku pon dah call nak ambik pukul 9.00 pagi hari jumaat tuh..harap semuanya memenuhi permintaan beliau..maaflah yer Izai..kalau ada kekurangan..heheheh...

Memang letih amat..lepas tuh pulun tido aku..tapi manakan boleh lena kalau dah beranak pinak nih..tido-tido ayam je lah..petang plak ada majlis pertunangan sahabat terdekat..adeehhh...tambah nak pengsan..

Pengajaran yang aku dapat..kene keep belajar lagi..dan plan betul2..tapi satu kepuasan bila berjaya siapkan..yeaaaaaaaa.....

Cuppies Moist Choc

Anak Saudara Baru

Assalamualaikum..

Apa khabar korang? Harap semuanya sihat2 belaka..dah masuk cuti sekolah ni..mesti ada yang amik cuti spend time ngan anak-anak..selamat bercutilah yer.

Aku plak baru-baru nih dapat dua orang lagi anak saudara..dua-dua lelaki dari adik aku Eydah dan suaminya dan Jepp dan isterinya....meriahlah umah nanti..cucu parents aku dah bertambah dari 6 orang (4 lelaki dan 2 perempuan) kepada 8 orang..ramai cucu lelaki nampaknya..dah boleh buat team bola nih..

Ni lah orang baru;

Tengku Yusuf Izuddin

Lahir pada 1 Mac 2012, jam 9.03 pagi..adik aku Eydah dah suspen sebab dia dah keluar tanda pada pagi 28hb February tuh..riso kot-kot Yusuf keluar pada 29hb..jenuh nak nunggu 4 tahun sekali..siap berpesan-pesan tunggu lepas 29hb dolo..heheheh
tahniah untuk adik aku dan suaminya..ni kiranya anak kedua diarang..yang pertama pon lelaki..

Inilah abang Yusuf..
Tengku Iskandar Abqary..



Ini pulak anak saudara baru aku yang kedua..

Aaron Mikhail

Lahir pada 8hb Mac 2012 baru-baru ini..pukul 9.25 malam..di Hospital Manjung, Perak..
Anak ketiga adik aku Jepp dan isterinya..baby boy yang ditunggu-tunggu..alhamdulillah..sebelum ni diarang dah ada dua orang princess yang comel..

Ni lah kakak baby Aaron..
Damia Ramadhani



dan Faika Nurliyana..


tambah ngan hero bertiga aku tuh..sudah tergambar kekecohan bebudak ini nanti..tambahlah pening atuk ngan nenek korang..kekekek...

Arora Oh! Arora..

Assalamualaikum semua..

Merata-rata rumah bloger masakan tengah demam kek nih..
Kek Batik Arora..

Aku pon dah tertawan tengok 'kejelitaannya' yang warna-warni tu..
Kebetulan adik aku datang semalam..sebab nak makan cheese cake yang aku buatkan dan ambil minyak selusuh dia..so, aku buatkan kek ni..sebagai penebus rasa bersalah sebab cheese cakenya tinggal 2 keping je dibelasah danish..huhuhu...
Memandangkan dia pon dah sarat, tunggu hari je nak bersalin anak kedua..selagi belum masuk sesi berpantang nih..kene bagi rasa dulu kek nih..ahakss..

So far senang dan simple je..sebelum nih aku kan memang suka buat kek marble..tak jauh sangat dengan kek marble cuma bezanya dia ada lima kaler dan lima rasa..sedap..so, bagi korang yang belum cuba..silakan..

Resepinya aku copy and paste je yer..mintak izin pada tuan punya..

Sumber Resepi:De Nuanza

Bahan-bahan:- (loyang bulat 8 inci)

250 g mentega
100 gram gula castor
1/2 cawan susu pekat manis
250 g tepung gandum
6 biji telur
2 sudu teh baking powder
5 jenis pewarna dan perisa
(aku buat perisa blueberry, strawberry, oren, pandan, coklat)

Cara-Cara:-

1- Gris dan alaskan loyang dengan baking sheet, ketepikan.
2- Pukul mentega bersama gula sampai kembang memutih.
3- Masukkan susu pekat manis dan pukul sebati.
4- Masukkan telur sebiji demi sebiji dan pukul lagi hingga sebati.
5- Sementera itu, ayak tepung bersama baking powder, kemudian masukkan kedalam
adunan dan pukul lagi sampai adunan sebati (guna speed sederhana perlahan)
6- Bahagikan adunan kepada 5 bahagian dan warnakan atau perisakan ikut kesukaan.
7- Tompok-tompokkan setiap warna dlm loyang sampai habis atau ikut kreativiti masing-
masing (2 sudu besar setiap adunan, atur selang seli atas setiap tompokan).
8- Bakar kek ke dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 160-180
darjah celsius selama 45 mnt - 1 jam.

Selamat mencuba yer kawan-kawan...

CHILED BLUEBERRY YOGHURT CHEESE CAKE

Cheese Cake..my fav gitu..tapi takleh makan selalu..nanti bam..bam..tak hengat..
Dah lama aku teringin nak cuba buat..besalah aku nih..hobinya..belek resepi kat blog..then, cuba..

Agak lama tak makan cheese cake ni..mood nak buat pon tenggelam timbul..mula-mula hajat hati nak buat strawberry cheese cake..jenuh meround cari buah strawberry..nan ado..tup2 terbekenan kek nih di rumah Kak Ita..cantik dan nampak sedap betul air tangan Kak Ita ni..apalagi..malam tadi ku start menery nya..


Buat dalam kol 10 malam gitu..maksudnya kene seimpan dalam esbox semalamanlah..danish dah sibuk tanya bila nak siap..memang fav dia..amjad pon..kesian plak sebab depa tatau cheese cake nih un-baked punya..so kene masuk esbox..esok baru leh makan..

Gigih aku pagi tadi bangun kol 5 pagi..pi intai dalam esbox..wahhh...dah keras..sukaaaa...letakkan fillingnya..dan potong bawak pi office..bagi kawan-kawan aku yang sememangnya sokmo kene jadi food tester..hahahah...abislah korang..tembam nanti..ahaksss...



Alhamdulillah..menjadi juga untuk kali pertamanya..cuma comotlah skit..sebab tak sabar nak kuarkan dari loyang..kekekek..tapi serius sangat sedap..lepas nih tak yah beli kek dah..buat sendrik je..boleh makan puas-puas..



Pada yang nak cuba..silalah..korang boleh pegi ke umah Kak Ita juga..Kak Ita punya lagi cantik..hehehe..pada Kak Ita terima kasih berkongsi resepi nih..kita copy paste yer..mintak izin..

Resepi:

Base:
100g biskut Oreo ~ buang filling tengahnya
45g butter ~ dicairkan

Adunan yoghurt cheese:
125g cream cheese ~ suhu bilik
137g atau 1 bekas yoghurt perisa blueberry
30g gula kastor
80g blueberry filling
125g whipping cream, pukul hingga gebu dan bertanduk (soft peak)
1/2sb + 1/2st gelatin Halagel
2sb air hangat

Sediakan loyang loose pan berukuran 5 inc.Alas dasar loyang dengan baking paper.

Biskut oreo yang telah di buang filling tengahnya dikisar halus. Gaulkan biskut oreo dengan butter hingga rata.
Kemudian tuang ke dalam loyang dan tekan pada dasar loyang hingga padat. Simpan dalam peti sejuk sebentar.

Masukkan gelatin ke dalam cawan berisi 2 sudu besar air hangat. Biarkan gelatin terlarut ~ pastikan letakkan air hangat dulu dalam cawan baru masukkan gelatin. Jika gelatin masih tak larut lagi, masukkan cawan yg berisi gelatin tadi ke dalam bekas berisi air panas.Boleh juga guna kaedah double boiler atau masukkan ke dlm microwave - oven on high dan panaskan 3 minit sahaja.Biarkan ia suam.

Pukul whipping cream hingga kental (soft peak) ~ ketepikan. Dalam bekas lain pukul cream cheese, gula kastor dan bluberry filling hingga sebati.Tambahkan yogurt dan gaul hingga sebati.Kemudian masukkan gelatin yg suam tadi dan gaul rata.Perlahan-lahan masukkan whipping cream dan kaup balik adunan hingga rata ~ pastikan whipping cream tidak terlalu sejuk, utk mengelakkan adunan bergentel-gentel bila bergaul dengan gelatin.
Tuangkan adunan ke dalam loyang yang berisi oreo tadi. Sejukkan dalam peti ais ~ paling kurang 4 jam.
Menggunakan hair dryer, lalukan muncungnya pada sekeliling loyang 2 ~ 3 kali (suhu perlahan).Keluarkan cheese cake dan alihkan ke atas cakeboard.Hiaskan atasnya dengan blueberry filling.

Kepada semua 'Selamat Mencuba'